El vino

Los vinos amparados bajo la Denominación de Origen Valencia han de ser elaborados con uvas procedentes de las zonas de producción sobre las que se extiende su demarcación territorial (Alto Turia, Moscatel, Valentino y Clariano). Los vinos tintos proceden de variedades con vocación enológica en nuestra provincia como son Monastrell, Tempranillo y Tintorera.  Los vinos rosados son elaborados con variedades tintas en la que el mosto solo ha macerado unas horas con sus pastas, propiedad que proporciona a estos vinos un color y aroma tan característico. Los vinos blancos son transparentes y brillantes con fragancias afrutadas. En su elaboración se utilizan variedades como Merseguera, Malvasía, Macabeo y la autóctona Verdil. La Mistela de Moscatel es uno de los vinos más representativos de la DOP Valencia. Se elabora a partir del mosto de la uva de Moscatel de Alejandría.

Miembros

Valencia Ruta del Vino nace para acercar la actividad enoturística a la producción vitivinícola de las diferentes zonas que componen la DO Valencia. Ofrece al turista una gran variedad de recursos, empresas y actividades que permiten al viajero sumergirse en la cultura del territorio vitivinícola. Un total de 33 establecimientos repartidos entre bodegas centenarias, alojamientos singulares, gastronomía tradicional, museos, comercios y operadores que ponen al alcance del turista diversos planes enoturísticos para disfrutar del vino en la provincia de Valencia. Recorrer el territorio valenciano de la mano de Valencia Ruta del Vino se traduce en paisajes cambiantes maridados de cultura, tradición, historia, naturaleza y gastronomía.

Patrimonio

La cultura vitivinícola de la DOP Valencia es ancestral, encontrando sus raíces en los fenicios, quienes introdujeron las primeras cepas de vino en nuestro territorio. A lo largo de los siglos, la actividad vitivinícola ha dejado su huella en los diferentes territorios que ocupa. El Celler de PROAVA s.XIII es considerada la bodega más antigua de València. Un recurso patrimonial convertido en todo un referente gasto-cultural en pleno centro de la ciudad. El Valle dels Alforins alberga uno de los yacimientos íberos más antiguos de la Comunitat Valenciana “La Bastida de les Alcusses”. Un territorio donde se esconden bodegas centenarias consideradas como verdadero patrimonio enológico. El Alto Turia es famoso por sus “vinos de altura” elaborados en un entorno natural declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. En Clariano seguimos las huellas musulmanas a través de los pueblos de la Vall d’Albaida (Agullent, Bocairent, Ontinyent…) testigos de su presencia son las ventanas del Pou Clar o las famosas covetes dels Moros. Localidades como Cheste, Godelleta, Chiva y Turís son reconocidas por ser cuna del Moscatel albergando algunas de las cooperativas con más historia de España especializadas en la elaboración de este licor.  

 

Festividades

Valencia es internacionalmente conocida por sus Fallas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Oficialmente inician el último domingo de febrero con el acto de la crida, marzo da comienzo a los fuegos artificiales con los castillos y las mascletás, el 15 se plantan las fallas y finalizan la noche de San José con la cremá.  Otras fiestas de Interés Turístico Nacional son la Semana Santa Marinera de Valencia que viene celebrándose en los barrios del Grau, Canyamelar y Cabanyal o las Fiestas de Moros y Cristianos celebradas en municipios como Bocairent y Ontinyent. Otros eventos característicos de las localidades que conforman la ruta del vino son la Fiesta de la Vendimia de Cheste o la Noche de las Velas de Titaguas. La Mostra de Vins de Terres dels Alforins o la Mostra PROAVA son algunos de los eventos eno-gastronómicos más atractivos en provincia de Valencia.

Gastronomía

El patrimonio gastronómico de la provincia de Valencia es muy amplio. El plato tradicional por excelencia es la “paella valenciana”. El gusto por el arroz en cualquiera de sus variantes es más que conocido, dando lugar a diferentes recetas. Algunas de las maravillas procedentes del l’horta de Valencia son los tomates, las naranjas, las cebollas, la alcachofa y la “la chufa” con la que se elabora la horchata valenciana. Las comarcas de la Vall de Albaida y La Costera albergan una exquisita gastronomía con platos de toda la vida como: el arroz caldoso, el arroz con costra, el puchero con “pelotas”, las cocas de tocino y setas, y todo tipo de dulces, como los pasteles de boniato y calabaza, las yemas y huevos al fondant. La Hoya de Buñol cuenta con un repertorio de embutidos como el “sangregordo”, las longanizas de Pascua, las morcillas de carne y arroz, además de recetas tradicionales como el arroz con acelgas, el arroz con costillas de cerdo y la popular “olla podrida”. El Alto Turia elabora productos artesanos de calidad como son: las mieles, los vinos, la trufa, los aceites, pastas y embutidos. Los platos valencianos de cada región maridan en su perfección con los vinos elaborados en esos mismos territorios dando lugar a un grande abanico de posibilidades para el comensal.

Cómo llegar

Existen numerosas opciones para acceder a Valencia Ruta del Vino. Las distintas zonas se encuentran a 30 minutos - 1 hora de València ciudad. A València se puede llegar por tierra, mar y aire. Existen conexiones con las principales capitales españolas y europeas. Por carretera: conexión con las distintas subzonas a través de una moderna red de carreteras. La autopista del mediterráneo AP-7 y la A-3 dirección Madrid. En temporada estival, dos compañías de cruceros realizan paradas y parten desde el Puerto de Valencia: MSC Cruceros y Costa Cruceros. La Estación de cercanías (Estación del Norte) Estación Joaquín Sorolla de Alta Velocidad AVE. El aeropuerto de Valencia a tan solo 8km con accesos en Metro, autobús y taxi.

Actividades

Visitar cualquiera de los destinos pertenecientes a Valencia Ruta del Vino permite al visitante realizar actividades vinculadas al enoturismo y disfrutar de experiencias inolvidables. Desde tours al aire libre y excursiones guiadas a parajes de ensueño, pasando por lo mejor de la gastronomía mediterránea en restaurantes de encanto que cuidan la elaboración con los mejores ingredientes, hasta alojarse en singulares hoteles y casas rurales donde reposar cuerpo y alma. Pero, sobre todo, descubrir todas las bodegas pertenecientes a Valencia Ruta del Vino, en las que pasear entre viñedos y conocer la tradición centenaria en la elaboración de nuestros mejores vinos y cavas. Para terminar, museos y centros de interpretación abren sus puertas a los turistas sumergiéndolas en el mundo del vino con Denominación de Origen Valencia.

L'exquisit